20 octobre 2011

Charlotte au chocolat et au Cointreau

Ingrédients:   200 gr de chocolat 3 c à s d'eau 3 c à s de Cointreau 4 jaunes d'œufs 100 gr de beurre 4 blancs d'œufs 2 boîtes de madeira ½ l de crème-fraîche Sucre impalpable      Préparation: Faire ramollir le chocolat avec l'eau dans un poelon. Ensuite, ajouter le sucre impalpable et les jaunes d'œufsen dehors de la source de chaleur. Ajouter le beurre; travailler le au batteur dans le mélange refroidi. Dans un autre récipient, monter les blancs en neige et ajouter les à la préparation. ... [Lire la suite]
Posté par Ratch13 à 19:17 - Commentaires [4] - Permalien [#]